Пийте, діти, молоко…

Львів – одне з перших міст, де учням почали давати щодня по склянці молока. Чи запрацює програма забезпечення безкоштовним молоком та молоковмісними продуктами в усіх школах міста і коли саме?

Українські діти вкрай мало споживають молока – нижче за рекомендовану ВООЗ норму та середні показники в європейських країнах! А якщо в раціоні нема молока, суттєво знижується кількість кальцію в організмі. Звідси й проблеми: спочатку тривожність, дратівливість, підвищена втомлюваність, потім ламкість нігтів, волосся, дефекти зубної емалі, карієс. А далі ще гірше – порушення постави (сколіоз), розвиток плоскостопості, ламкість кісток, навіть судомні напади…
Аби цього не допустити, лікарі закликають давати дітям більше молока та молочнокислих продуктів, а освітяни і посадовці уточняють – склянку молока треба випивати щодня, бажано під контролем у школах. Як стверджують фахівці Інституту педіатрії та акушерства, діти не бачать корисних кальціє­вмісних продуктів навіть удома. За їхніми даними, з норми  1000 міліграмів кальцію діти в кращому випадку отримують на день 300 міліграмів, у гіршому – 80. Отож, замість того, щоб давати дітям більше молочних страв, батькам легше годувати їх макаронами, варениками, пельменями або борошняними виробами.

І корисно, і смачно

Склянка молока забезпечує 30% добової потреби організму в кальції, 25% – у вітаміні D, 24% – у вітамінах групи B, 20% – у фосфорі та 11% – у калії. Особливо корисне молоко школярам, бо сприяє розвитку інтелектуальних здібностей, підвищенню успішності, покращенню концентрації уваги. “Якщо кальцію в організмі недостатньо, діти можуть страждати від хвороб кісток. А це, своєю чергою, призводить до розвитку остеопорозу, деформації кісток і переломів. Крім того, нестача кальцію може спричинити носові кровотечі, появу синців на тілі від найменшого удару і розвиток судом”, – розповідає терапевт Оксана Захарченко.
Зі слів лікаря, недостатня кількість споживання молока може призвести ще й до проблем із зубами. “Коли дитина регулярно п’є молоко, відбувається профілактика карієсу”, – переконує співрозмовниця. Але нагадує: ті, що мають схильність до алергії, повин­ні бути вкрай обережними із вживанням молока.

Молоко в кожну школу!

У Львові почали впроваджувати унікальний проект, спрямований на покращення якості шкільного харчування. Його започаткувала депутат Львівської міськради разом із програмою “ТСН. Тиждень”. Завдяки запозиченню фінського і європейського досвіду два місяці поспіль учні Львівської класичної гімназії щодня випивають по склянці молока. За допомоги благодійника там вдалося поставити молокомат.
Якщо до початку проекту аналізи більшості дітей були не зовсім втішні і вказували на недостатню кількість кальцію в організмі, то результати лабораторних аналізів після двох місяців щоденного вживання молока направду вразили: у 90% дітей здоров’я значно покращилося.
Склянка молока забезпечує 30% добової потреби організму в кальції, 25% – у вітаміні D, 24% – у вітамінах групи B
Відразу після цього до експерименту виявили бажання долучитися інші школи міста та області. Ініціативу вже перейняла Львівська школа №20 та Давидівська об’єднана територіальна громада.
Як каже секретар ради Давидівської сільської ради об’єднаної територіальної громади Ігор Кухарський, у їхніх найближчих планах забезпечити всіх учнів перших – четвертих класів додатковим щоденним харчуванням, у якому буде молоко. “Ми лише прийняли рішення про забезпечення дітей таким додатковим харчуванням. Наразі виконком разом із управлінням освіти розробляє перелік продуктів харчування та оголосить конкурс на гідного постачальника. Усе в процесі напрацювання, – запевняє він. – Попереду ще багато роботи, але намагатимемося внести зміни до шкільного харчування ще до кінця цього навчального року”.
Щоби шкіл, які готові включити до раціону учнів молоковмісні страви і продукти, ставало дедалі більше по всій Україні, повинен бути комплекс­ний підхід на державному рівні. На думку доцента, заступника декана факультету правничих наук Національного університету “Києво-Могилянська академія” Зоряни Черненко, наголошувати на правильному і здоровому харчуванні, на важливості спорту і здорового способу життя повинен сімейний лікар. Крім цього, великий вплив може мати соціальна реклама. “Наприклад, кілька років тому в Польщі висіли білборди про важливість вживання молока. А чому б нам не перейняти їхній досвід? У нас в Україні можна побачити хіба що білборди з порадами, як убезпечитися від тої чи тої хвороби, але вкрай мало інформації, як запобігти певну проблему, в нашому випадку – нестачу кальцію”, – каже Зоряна Черненко.

Уляна Пак, депутат Львівської міськради:
– Ініціатором та ідейним натхненником проекту “Шкільне молоко” є журналіст одного з провідних каналів Галина Сергєєва. Вона мала цілу низку сюжетів, пов’язаних із навчанням школярів у Фінляндії, про прогресивні підходи до освітніх проблем, які існують у цій країні. Якось, повертаючись із спільної поїздки зі Страсбурга, Галина обмовилася, що хотіла б, аби багато речей і певний позитивний досвід від них перейняла Україна. Журналіст захопливо розповіла, що у школах Фінляндії діти не п’ють ні чаю, ні компоту – тільки молоко. Молокомати з охолодженим молоком стоять у кожній школі! Це в них така національна програма – інвестування в здоров’я нації. А якщо вони п’ють молоко щодня, то збільшують кількість кальцію в організмі. А оскільки українські діти недоотримують кальцію, що, як відомо, впливає, зокрема, на стан кісток і зубів, дуже захотілося змінити цю ситуацію. Тому я й подумала: а чому б нам не спробувати започаткувати проект, завдяки якому дітям давали б молоко впродовж певного часу? І відразу захотіла, щоб це був саме Львів, оскільки тут часто впроваджують інноваційні підходи до освіти, виховних процесів у школі і так далі. Уже в процесі роботи ми розуміли, що пити молоко зі склянок чи пакетів дітям буде не дуже цікаво. Тому, щоб їх максимально зацікавити, для Львівської класичної гімназії спонсорським коштом придбали молокомат. Саме такий, який використовують у Фінляндії, Данії та Чехії. Директор гімназії, який не лише турбується про здоров’я учнів, а й відкритий на прогресивні нові рішення, відразу ж радо відгукнувся на нашу пропозицію. Йому навіть досить швидко вдалося отримати згоду батьків. Нашим дітям свіже, якісне молоко щодня привозили з тернопільського молокозаводу. Але для того, щоб запровадити такий експеримент у Львові, потрібно було мати науково підтверджені дані, які засвідчили б, що споживання молока справді корисне для дитини, яка росте і розвивається. Тому діти повинні були здати досить специфічні аналізи. Крім цього, за допомоги УЗД-денситометра їм виміряли щільність кісток. Ми зрозуміли, що в багатьох дітей є не лише нестача кальцію, а й його критичний дефіцит, навіть певні хвороби – остеопенія, остеопороз… Зараз результати вражають: лише за два місяці у дітей, які щодня пили молоко, рівень кальцію підвищився на 5, 10, навіть на 20%! Проект ще триває, але ми дуже хочемо запровадити у Львові спеціальну програму щодо збагачення молоком раціону школярів, які харчуються коштом міста. Це учні перших – четвертих класів. Та оскільки бюджет був сформований ще минулого року, зараз трохи складно вносити у нього зміни. Однак маємо розуміння з боку управління освіти, тому, гадаю, найближчим часом зможемо зрушити з місця. “Молочний проект” можна вдало поєднати з програмою “Обід на вибір”, який у Львові вже запрацював. Хочемо, щоб у харчуванні, яке забезпечується коштом міста, було присутнє молоко. В найближчих планах – разом із управлінням освіти зібрати надавачів послуг харчування у школах і наполягти, аби вони вносили корективи у вже затверджене меню щодо молочних страв. Також хочемо дослідити, чи хочуть діти пити молоко у школах і в якому вигляді воліли б це робити. Дуже сподіваємося, що все заплановане вдасться втілити ще до кінця цього навчального року!
Юрій Джала, директор Львівської класичної гімназії при ЛНУ ім. І. Франка:
– Взяти участь в проекті “Шкільне молоко” нам запропонували депутати Львівської міськради. Для цього за гроші спонсорів придбали спеціальний автомат, що наливає молоко, – молокомат. Привезли його нам аж із Фінляндії. Стоїть молокомат у нашій їдальні. Щодня на великій перерві багато дітей мають змогу прийти на кухню і набрати собі свіжого молока. Усіх санітарних умов дотримуємося! За апаратом організований нагляд. В проекті беруть участь 25 наших гімназистів із п’ятого, шостого і сьомого класів. Спочатку охочих було набагато більше, але згодом частина відмовилася. Однак результат вже себе виправдав – діти, які погодилися взяти участь в проекті, могли безкоштовно пити молоко, а отже, поповнювати організм вітамінами. Крім цього, усім їм безкоштовно зробили дороговартісні аналізи. Зокрема, аналіз на вимірювання щільності кісток, про який, мабуть, мало хто взагалі чув. Загалом вважаю, що ідея ввести у раціон школярів молоко дуже хороша. Цей продукт не лише смачний, а й корисний. Тим паче, що молоко для наших дітей вибрали найкраще, – “Молокію” (3,6% жирності). Проте є певна особливість: на відміну від своїх ровесників з інших країн українські діти не звикли пити молоко в школі, тим більше охолоджене. А воно в молокоматі власне таке! Наприклад, багато дітей просили його підігріти… Думаю, такий проект варто запроваджувати в інших школах, але починати раджу із початкової школи!
коментарі відсутні
Для того щоб залишити коментар необхідно
0.7872 / 4.46MB / SQL:{query_count}