Чи можна замінити продукти, вказані у кулінарному рецепті?

Дуже часто, маючи намір приготувати якусь страву, чи не кожна господиня стикається з проблемою відсутності того чи того складника, вказаного у переписі

Але проблема ця легко вирішується – подаємо перелік взаємозамінних продуктів для приготування різних наїдків.
* Коричневий цукор – звичайний цукор-пісок.
* Пекарський порошок (розпушувач) – сода, погашена лимонним соком.
* Соєве борошно – пшеничне борошно.
* Лимон (1 шт.) – лимонна кислота (6-10 г).
* Ванільна есенція (0,5 г) – ванілін (0,037 г).
* Патока (1 кг) – цукор (750 г).
* Ром (100 г) – ромова есенція (10-15 г) або коньяк (100 г).
* Лайм – лимон.
* Кукурудзяний крохмаль – картопляний крохмаль.
* Діжонська гірчиця – звичайна гірчиця з додаванням цукру.
* Орегано – майоран.
* Кленовий сироп – мед.
* Бальзамічний оцет – винний оцет.
* Кокосове молоко – в соусах можна замінити нежирними (10-15%) вершками, в десертах – звичайним молоком.
* Артишок – солодкий перець.
* Цибуля порей – ріпчаста цибуля.
* Папая – диня.
* Шпинат – щавель.
* Шоколад – суміш какао-порошку (3 ст. л. ) і олії (1 ст. л.)
* Сметана – натуральний йогурт.
* Збиті вершки – суміш згущеного молока (1,5 скл.) і лимонного соку (1 ч. л.).
* Кисляк (1 скл.) – суміш лимонного соку (1 ст. л.) і молока (1 скл.).
* Біле вино – два шматочки цукру, розчинені в невеликій кількості оцту.
* Млинцеве борошно – суміш пшеничного борошна і розпушувача.
* Пармезан – будь-який твердий сир.
* Японський рис для суші – будь-який круглозернистий рис.
* Васабі – гірчиця або суміш гірчиці з хроном (але заміна нерівнозначна!).
коментарі відсутні
Для того щоб залишити коментар необхідно
13.1133 / 4.06MB / SQL:{query_count}